欧洲游记（三）——波尔多（图片）
发表于 十月 25th, 2008 由 heart5
梁平柚的不同命运
发表于 十月 15th, 2008 由 heart5
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今年（2008年）三月份从重庆到万州去，路上朋友说梁平的张鸭子很出名，中途就去那里休息吃饭。鸭子虽然好吃，但和刚刚想像的还是有一定距离。走出饭馆闲逛，入眼是黄灿灿的一片，朋友说，这是梁平的另外一大名特产——梁平柚。
鸭店旁边开了不少本地特产店，摆些干子啊什么的，当然也有成框的柚子。但入眼看去，都有点不新鲜，果皮萎缩，还有不少斑痕，店主也并不特别推荐它们。问了下，原来是果园寄售的，不是很好卖。但就在几米远的马路边，有不少用自行车驮着叫卖的，似乎生意很好。过去看看，马上被几个卖柚子的包围了，纷纷推荐自己的柚子。那些柚子的成色也确实要好很多。正在纠缠，驶来一辆小车停下，小贩们马上围过去。不到两分钟就做成了一笔生意，两蛇皮袋柚子被撂到了后备厢。然后他们又围了过来，锲而不舍的继续推荐。受热卖场景的影响，再加上确实想尝鲜，补偿下鸭子未尽的馋意，于是me也买了十多个，丢在后面慢慢吃。
去万州看完市场后给销售团队开会，me把梁平柚的故事拿出来给讨论，大家兴趣很浓，总结出了不少东西，都是和自己日常市场营销工作相关的。
- 特产店中打了堆码交了进场费还得出提成的柚子为啥卖不动？产品应该是没有差别的，都来自梁平的果园，另外根据它采用寄售的方式说明它可能还来自规模较大的果园，质量说不定比街边的散户还要好些；品牌方面大家都一样，号称梁平柚；价格也差不多，没有出现恶性杀价乱市行为，即使出现的话，作为地头蛇的特产店主也是不会允许的。几方面比较，专卖的柚子整体情况比街头的还要好些，但就是卖不动。问题在哪里？在终端销售现场。
- 渠道很重要，但倒数第一站更关键，否则前面功夫都是白费。果园通过特产店售卖柚子，应该说是成功的渠道建设，和快销品厂家品牌在大卖场或专卖店进场是一个概念，也就是通过一定的流转过程把产品摆在了消费者面前，可以被买去了。通路费用昂贵，果园给特产店的可能是提成也可能是租金，大卖场进场费更是明明白白不菲的现金白银。通道费用花了，产品也如愿的出现在消费者面前了，但又如何呢！发皱的柚皮告诉我们，效果很差，甚至很惨。在卖场里，又有多少这样的“皱柚”呢，我们的产品是不是也处于这种境地呢？说实话，实际情况不容乐观。怎么办？远的不着边际的品牌力量先放到一边，我们还是得从终端办。
- 长臂不如短拳。果园的渠道过长，力量衰减很快，相反那些散户自己把产品摆在了消费者面前，更准更狠，效果不言自明。果园园主知道自己的产品处于这种境地的话，估计会气得撞墙。
- 产品新鲜很重要，因为这个对消费者来说最直观。买食品类产品不看生产日期的消费者估计现在已经不存在了，并且因为缺乏其他判断标准，这个标准就显得尤为重要，超越一切。对于没有生产日期的东西，新鲜感更直观，更不容忽视。某种程度上讲，货是卖看相的。柚子一直放皱，很悲哀，放皱了还摆在那里给街头的新鲜柚子做陪衬就更悲哀了。客观上讲，无论是果园还是店主都不愿出现这种情况，前期可能都很努力，但出现这种情况后不进行处置，虽然有店主不负责任的一方面，作为产品生产厂家，果园更应但承担责任（承担损失并提供解决方案）。
最后还是老问题：如果您是果园园主，看到这种情况该怎么办？如果您是果园的销售经理，看到这种情况您该怎么办？
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欧洲游记（二）——法国，波尔多
发表于 六月 29th, 2008 由 heart5
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早上起床已是当地时间八点，睁开眼睛看看狭小但简洁干净的房间和摊了一地的行李，扎扎实实的确认这是来到并住在了外国，推窗望去，洗蓝的天空和小花园的草木让me心境舒畅。到一楼用早餐，餐厅几乎没人，只看到一个着绿色套装的女孩在那里忙碌，应该是服务员。她冲me微笑后就忙自己的去了，但me却一下子有点不知所措，这早餐还真不知道怎么个吃法。观察了半天还是没有一点头绪，食物夹杂在很多虽然擦得铮亮但不晓得用途的各种器具中，凭me可怜的一点e文实在搞不懂该从哪里下手。幸亏又来了个老外，看他熟练的给自己准备好食物落座就餐后，me可怜兮兮的依瓢画葫芦copy了一份，晕，但愿me的口味和肠胃都和这位给me解围的老外能匹配。
餐厅在户外还摆了几张桌椅，还有阳伞，me想可能这个地方应该还可以用来聚会或闲坐。迅速搞定那难以下咽的东东，me推门而出来到小花园。空气清新，花花草草上的湿润让它们更显可爱，彩色地砖铺成的甬道穿梭延伸，一直到篱笆那里。游荡了一会儿再回头看时才发现这个房屋原来是彩色的，造型也很可爱，斜坡和直线交错运用，搭配很舒心，完全不像在国内司空见惯的一栋栋长方形建筑。
上午的安排是去波尔多参观葡萄酒庄，法国的葡萄酒世界闻名，主产区就在波尔多。出发后没一会儿就驶上了乡间小路，很窄，就是来往两个车道，车辆也不是很多。向路两边张望，郁郁葱葱的一片又一片，据导游说种的都是葡萄。途中经过一个小镇，古香古色的建筑一栋连着一栋，但奇怪的是街上几乎看不到行人，倒是到处停满了汽车。忽然间，下起了大雨，大家不禁担心会不会影响参观。老天保佑，到了目的地的时候，雨刚好也停了。
导游去和酒庄联系，我们刚好四周看看。旁边就是葡萄园，因为季节原因，并不茂盛，但看土地中起的垄整整齐齐，说明种葡萄也是个要求精细的农活。建筑是城堡式的，石质结构，看起来很有点年头。大家第一次和电视画报中见到的场景实际接触，兴奋之情溢于言表，纷纷拍照留念。
接待我们的是个泰国人，不过来法国已经十多年了，能说英语，主要用英语进行讲解。这下好，me也可以拾着听几句。这个酒堡已经有六百多年历史了，去年刚刚整修过，所以看起来比较新。我们先参观了灌装葡萄酒的生产线。车间很小，流水线折了好几道弯，看来是迁就既有空间才设计成这样的。只有两个工人在操作，任务是检查灌装机是否正常并把灌好的酒装箱。旁边就是酒库，里面错落有致的摆放了很多橡木桶，打着不同的标记，颜色也不尽相同。问了接待人员才知道原来它们里面是不同年份不同等级的葡萄酒，用这种方式进行区分。
随后我们来到贮藏葡萄酒的地窖，晕，这里才是葡萄酒的殿堂。里面用电灯照明，不过滴答而下的水珠和阴湿的岩石给人以非常神秘、沧桑的感觉，曲曲折折的道路愈延愈深，忽然之间想到了电影《铁面人》中的某些场景，那里面也有不少这种岩洞式的“地窖”。贮存葡萄酒讲究的是温度和湿度，于是这种地窖就成了上选，另外也说不定长期贮存葡萄酒的原因，这里或许还有不少灵气。
整个参观过程让me深深感受到了法国葡萄酒的丰韵和文化，用语言或许很难表达，但那一刻，me沉浸其中。从种植、护理、采摘、榨汁、贮藏陈酿，无不见其精细和讲究，或许就是这些细致和一丝不苟，和天赐的自然条件一起构造了神奇的法国葡萄酒，并使之风行天下。
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